Чтобы достичь успеха в клубном бизнесе, необходимо иметь продуманную, оригинальную концепцию, правильно подобранную целевую аудиторию и хорошую музыку. Ночные клубы регулярно посещает почти одна пятая часть жителей столицы, в основном это молодежь в возрасте от 18 до 35 лет.
Достаточно популярными являются молодежные клубы, которые похожи на дискотеки. Заработок их владельцев обеспечивается большим оборотом – несмотря на то, что средний чек в них обычно не превышает 500 рублей, благодаря большой вместимости и тому, что туда пускают всех желающих, всегда можно рассчитывать на хорошую выручку. Посетителям элитарных клубов приходится выкладывать за свой отдых весьма ощутимые суммы – до 70 долларов и выше, однако начинающему бизнесмену такой дорогой клуб лучше не открывать, поскольку из-за малочисленности аудитории публики будет не хватать для получения достойной прибыли.
Как вариант, можно обратить внимание на клубы с узкой специализацией – клубы для женщин, геев, стриптиз-клубы. Чем больше будет затрачено средств на оформление, сопровождение, и даже эротическое нижнее белье танцовщиц, тем выше будет приток посетителей, а с ним и доход. Годовой оборот подобных заведений в столице нередко достигает нескольких миллионов долларов, однако отдельно взятому владельцу не следует рассчитывать на месячную прибыль больше 30 тысяч долларов. Гораздо больше зарабатывают хозяева клубов, которые включены в состав развлекательных комплексов и казино, где к услугам посетителей просмотр кино, бильярд, игровые автоматы, боулинг, дискотека и т.д.
Самые малые доходы получают владельцы клубов узкой музыкальной направленности – их месячный заработок составляет в среднем от 25 до 30 тысяч долларов, однако в то же время он является стабильным из-за невысокого чека (от 500 до 800 рублей) и постоянного притока посетителей. Интересная концепция играет важную роль в привлечении клиентов, многие из которых в случае успешного подбора интерьера, музыки, напитков, цен и т.д. станут постоянными. Посетители последнего типа приносят почти три четверти дохода клуба, поэтому арт-менеджерам заведений необходимо быть в курсе событий и тенденций клубной музыки, чтобы успешно придумывать новые способы завлечения людей.
Музыкальный фон представляет собой один из определяющих факторов успеха ночного клуба, позволяющий повысить популярность заведения среди искушенной в музыке аудитории. Некоторые столичные клубы выбрали в качестве основного направления латиноамериканскую музыку, причем при большинстве из них работают курсы по обучению желающих танцам под нее, и данная услуга пользуется большим спросом.
Значительное преимущество в жестком соперничестве с остальными заведениями можно получить за счет предоставления огромного количества дополнительных услуг. Так, это может быть ресторан или бар, которые способны дать клубу солидную выручку. В связи с этим нередко на face-контроле отсекаются люди, которые не расходуют много денег на выпивку и еду. В случае если площади достаточно, в клубах устанавливаются игровые автоматы, боулинг, бильярд.
Владельцы клубов с большой площадью сталкиваются с существенной проблемой – неэффективной загрузкой: нередко они активно работают всего лишь несколько ночей в неделю. Из положения бизнесмены выходят по-разному, либо заранее учитывая простои в бизнес-плане, либо пытаясь заполнить заведение за счет проведения интересных мероприятий.
Для открытия прибыльного клуба, лучше всего приобрести или взять в аренду помещение не менее 300 квадратных метров, расположенное на многолюдных улицах или неподалеку от оживленной автострады. В нем должно иметься все необходимое для работы залов и бара, системы безопасности и жизнеобеспечения – видеонаблюдение, пожарно-охранная сигнализация, выделенная телефонная линия, профессиональная звуковая и световая аппаратура. Также необходимы квалифицированные управленцы. Собираясь открыть ночной клуб, нужно заранее побеспокоиться о том, чтобы у вас имелась вся разрешительная и правоустанавливающая документация. Рекламировать новое заведение можно с помощью щитов в метро, перетяжек на магистралях, сайтов в интернете, печатных изданий, радио и телевидения.