Главенствующее место в пирамиде потребностей Маслоу занимает потребность утолить голод. Без обеда нельзя оставаться даже в самом напряженном рабочем графике, ведь именно от полноценного питания зависит производительность и эффективность труда. Немаловажным во время обеда является уют и располагающая обстановка объекта питания и доступная стоимость. Полезное для здоровья питание должно быть разнообразным и сытным и об этом отлично знают рестораторы, предлагая своим гостям бизнес-ланчи и воскресные семейные бранчи.
Многие рестораны включают бизнес-ланчи в свое меню. Заботясь о пользе для здоровья, рестораторы также ценят и время клиентов, поэтому отправившись на бизнес-ланч нет необходимости в изучении и выборе блюд и длительного ожидания заказа. Бизнес-ланчи предлагаются в ресторанах в будние дни и в определенные часы. Стоимость такого обеда значительно ниже, а меню состоит из сытных и полезных трех блюд. В качестве первого подается традиционный суп, харчо, солянка или борщ. На второе мясо или рыба с гарниром. Кроме этого в меню бизнес-ланча входит сырная тарелка или овощной салат. Также предлагаются напитки на выбор, сок, чай или минеральная вода.
Рестораторы предлагают услугу – бизнес ланч, получая при этом значительные преимущества. Рестораторы обеспечивают заведение общественного питания дополнительным притоком посетителей, не только увеличивая число клиентов, но и удерживая их, что приносит значительный и солидный доход заведению. Клиенты не только полноценно и выгодно питаются, экономя свое время и средства, но и становясь постоянным посетителем ресторана, организуют ужины с друзьями в привычной для себя обстановке, или праздничные банкеты в выходные дни. Также достаточно популярными и востребованными стали в ресторанах воскресные бранчи, когда после утренней прогулки с семьей можно подкрепиться блюдами шведского стола, закусками, горячими блюдами, напитками и десертами.
Несмотря на вековую историю, а именно в 1880 возникла идея воскресного бранча, в России бранч популяризировался не так давно. В отличие от Европы, где бранч всего лишь легкий перекус, у нас это поздний завтрак, мягко перетекающий в обед. Помимо обилия вкусной еды, полезной для здоровья, рестораторами предлагается и культурная программа. Стоимость воскресного бранча всегда фиксированная, но стандартного набора блюд нет. Владельцы ресторанов и кафе предлагают воскресное меню на свое усмотрение, и это является визитной карточкой заведения. Где-то вам предложат творожные запеканки, блинчики, омлеты, кексы или легкие закуски, а в некоторых ресторанах вы сможете отведать мясо и рыбу с различными гарнирами, и фирменные горячие блюда. И тут уж в зависимости от ваших предпочтений вы можете выбрать легкий завтрак либо сытный обед.
Ученые выяснили, что положительный эффект приносит не только сама пища, но и окружающая обстановка и психологический настрой. Именно поэтому рестораторы предлагают посетителям разнообразную развлекательную увеселительную программу и живую музыку. Отправляясь на воскресный бранч, вы можете стать участником тематического мероприятия, что в последнее время стремительно набирает популярность. Бранч может быть постным, или могут быть представлены блюда различных стран, полюбившейся россиянам Италии, Мексики, Индии, Японии и многих экзотических стран. Вы сможете насладиться приятной обстановкой и отличной кухней в свой законный выходной в кругу родных и близких людей.